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做法简单又味道醇厚的超快手蒜香蜜汁鸡腿

2022-03-08 17:33 来源:互联网

超快手的蒜香蜜汁鸡腿,做法简单、味道醇厚,干饭人都喜欢

蒜香鸡腿是我一直想做的一道菜,正巧最近厂家出题要交作业,我就想到了它。纠结了一下使用纯蜜汁还是用蒜香口,最后选择了蒜香味,因为这样做出来不会腻人,于是就这么愉快地决定了~

 

做法上有很多版本,而我采用的是类似于日式照烧鸡腿的做法,先煎后煮。但味道上却是地地道道的中国味儿

 超快手的蒜香蜜汁鸡腿,做法简单、味道醇厚,干饭人都喜欢


食材:剔骨鸡腿2

调味料:蒜3瓣、白糖1.5大勺、料酒一大勺、蚝油一大勺、生抽四大勺,熟的白芝麻少许

 

1. 取一个碗,放入料酒、生抽、蚝油、白糖,加半碗水搅匀备用

2. 蒜剥皮切碎,鸡腿洗净用厨房纸擦干水

3. 平底锅内倒入少许油,把鸡腿煎到两面金黄

4. 取出来切成小块

5. 用煎鸡腿的油把蒜末炒到金黄微焦

6. 放入切好的鸡肉翻炒一下

7. 倒入调好的碗汁,中火炖10分钟

8. 把汤汁收黏稠

9. 装盘,撒上白芝麻即可

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煎鸡肉的时候并不需要完全煎熟,因为后面还要炖,所以只要表面金黄就可以了哈。成品蒜香浓郁,味道醇厚,非常适合配米饭来吃,不知不觉就能干掉一大碗

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编辑:shu070103