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家人好胃口,和流感说再见 每天换一道,好吃又易做

2022-03-15 11:36 来源:互联网

【春天的餐桌】每天换一道,好吃又易做,家人好胃口,和流感说再见
此刻,春暖花开,天气也越来越热了,一年饮食安排在于春,所以春天的餐桌尤其重要,今天分享这6道适合春天吃的美食,每天变着花样做,家人爱吃,胃口好,流感统统不见了。

【春天的餐桌】每天换一道,好吃又易做,家人好胃口,和流感说再见

【凉拌木耳西芹】

材料黑木耳、西芹和洋葱,少许胡萝卜和枸杞,调料也是很健康,只有橄榄油和香油各少许,另外就是六月鲜8度轻盐原汁酱油1勺。

首先将干木耳用冷水泡发,胡萝卜去皮然后切成薄片,西芹表面老筋去掉斜切片。枸杞只有少许就可以。将水烧开,然后将木耳放入再次煮开捞出来就可以了。

再次烧开水,加几滴的橄榄油,将胡萝卜和西芹先放入焯烫变色,然后将这几种食材都放入到大碗中,同时加入蒜蓉,用量3瓣左右就可以了。淋入几滴的香油,烧热橄榄油浇上去,最后再加1勺的原汁酱油拌匀静置下就完成了。

【春天的餐桌】每天换一道,好吃又易做,家人好胃口,和流感说再见

【番茄豆腐羹】

材料:嫩豆腐一块,大个番茄一粒,金针菇适量,鸡蛋一粒

过程:把鸡蛋打入碗里面,加入少许盐搅拌成蛋液;番茄去掉皮然后全部都切成细小的丁;嫩豆腐也切成小块。

然后把锅烧热,加入少许的橄榄油或者菜籽油,番茄丁和少许的姜丝放入一起翻炒,要炒出红汁来,这样汤的颜色会更有食欲,而且味道也更好。加入适量的水,然后放入胡椒粉和原汁酱油1勺,盖上煮开放入金针菇和豆腐,等再次开锅了,这时候要先淋入少许的水淀粉,然后再把蛋液淋入。撒一些香菜段,搅拌均匀出锅

【春天的餐桌】每天换一道,好吃又易做,家人好胃口,和流感说再见

【杏鲍菇炒牛肉】

准备杏鲍菇适量,腌制好的牛排150克,洋葱小半粒。

做法:把杏鲍菇和腌制好的牛排直接切条,洋葱也切丝备用。烧开水,把杏鲍菇放入焯烫变软就可以捞出来控干水分。接着锅里放油爆香蒜蓉和洋葱丁,把洋葱炒至透明出香味。然后把牛肉放入,大火翻炒片刻,接着加入黑胡椒酱,少许的生抽、料酒几下翻炒均匀就可以出锅了。

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【春笋煲咸骨汤】

材料:应季的春笋,蛏干一小把提前浸泡,姜片2小片,软排100克,猪咸骨100可克

刚买回来的春笋剥壳后要放入冷水中煮上10分钟以上,然后过冷水浸泡,将焯烫好的春笋改刀切粗块即可。另外软排和咸猪骨也是要放入热水中焯烫下。

所有食材都放入砂锅中,记得放入2小片姜可以去腥也可以驱寒气的,然后加入1勺的料酒。水量一次性加足,砂锅盖上盖子大火烧开,然后转小火煲1个小时左右。

起锅之前记得放点盐巴,另外胡椒粉是不可少的,加入汤汁更鲜美,撒入香葱段,一碗色香味俱全的春天汤品就出锅了。

【春天的餐桌】每天换一道,好吃又易做,家人好胃口,和流感说再见

【家常滑肉片汤】

首先把肉逆纹理切成薄片,然后先加入少许的水进行搅拌,让肉片先吸足了水分这样口感会很嫩的。接着加入生抽、盐和胡椒粉,顺着一个放心不断搅拌吸收,最后表面淋少许食用油封住水分,然后腌制入味。

烧水看见锅底有微微的气泡即可,转小火把肉片一片片放入,接着转大火继续煮开,捞出来过个凉水。

另起锅直接加入高汤,然后将肉片放入煮开,接着根据个人口味我喜欢放西兰花、番茄菌菇,营养均衡而且口味也更好了,放点盐巴、胡椒粉和鸡精拌匀就可以了。实在很方便。

【春天的餐桌】每天换一道,好吃又易做,家人好胃口,和流感说再见

【肥牛南瓜饭】

材料:南瓜适量,大米一杯

辅料:肥牛卷150克,土豆一粒,胡萝卜半根,洋葱小半个

做法:把土豆、南瓜和胡萝卜都去皮,然后南瓜切块,而胡萝卜和土豆洋葱都切小块。大米洗干净按照1:1比例加水,放入电饭煲,同时把南瓜放入选择焖饭就成。烧开水,把肥牛放入焯烫变色就马上捞出来备用。

炒锅倒入油炒香洋葱丁,加入胡萝卜和土豆继续翻炒后放入韩式辣椒酱和酱油,没过材料的水,盖上烧开,转中火煮透。加入肥牛大火翻炒收汁,最后放点盐调味。把米饭和南瓜混合好,用保鲜膜包裹成大饭团,然后整形成南瓜样子,用筷子压出南瓜造型和肥牛一起盛碗就可以享用了。


编辑:shu070103