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开创国内鲜奶甜品新品类,富友联合旗下子品牌欧伦丝卡仕达布蕾重磅发布

2022-05-25 11:36 来源:企业供稿

甜品在视觉和味觉上给人们的特别享受,能够满足人们对美味与休闲的双重需求,已成为中国年轻人最喜欢的食品之一。某机构在北上广深等10余个城市调研后发现,80%以上的调查者喜欢甜品,90%以上的人把甜品当做生活中重要的一部分。甜品既满足人们的口腹之欲,又是内心的自我宠爱和放逐,是生活方式和价值观的呈现,当我们遇到压力或心情不好时,超过一半的人会选择吃甜品的方式来减压,在一份份下午茶的甜点中,生活被经营出诗意,眼前枯燥的日子也变得充满了“仪式感”。中研普华研究报告预测,未来5年,甜品将以每年31%的速度增长,预计未来25年中国都将一直保持世界最大甜品市场的霸主地位。

不少国际品牌看到甜品在中国市场的旺盛需求,纷纷开拓中国市场,欧洲百年知名乳企富友联合Food Union旗下有20多个乳品品牌,主营乳制品及冰淇淋等品类,其品牌和产品在挪威、丹麦、拉脱维亚等25个国家生产或销售,早在2015年进入中国市场,先后在内蒙古呼和浩特和山东东营两地建厂,凭借欧洲精湛的制作工艺、进口自动化设备及全球采购运营供应链,两大基地成品总年产量达25万吨,包括:纯牛奶、常温酸奶、希腊酸奶、新鲜奶酪以及新鲜和常温奶油、布丁等针对中国市场的创新产品。近日,富友联合Food Union旗下子品牌欧伦丝发布全新冷藏鲜奶甜品卡仕达布蕾,致力于为中国消费者带来风味纯正的欧洲甜品,进一步深耕中国市场。

北欧鲜奶甜品世家欧伦丝Ekselence,源自拉脱维亚,拥有逾越90年乳制品加工经验,倡导“享受平衡之美”,希望人们不要极端,要舒适自我,享受刚刚好的平衡之美。作为专业的甜品品牌,欧伦丝本次发布的新品卡仕达布蕾,拥有阳光香草和浓情可可两种口味,皆采用北纬38°的黄金奶源澳亚牧场生牛乳,在口味的搭配上,生动地诠释了欧伦丝“享受平衡之美”的价值主张。其实,在进入中国市场前,已经具备非常丰富的海外市场甜品经验,深耕甜品领域,在海外市场非常有人气,产品畅销多个国家和地区。

卡仕达布蕾阳光香草口味融合香草精华,历经18道工艺,调配出天然香草的清甜丝滑,平衡寡淡与浓郁,让消费者享受到意犹未尽的恰到好处。浓情可可口味则融合了可可宜人的香味与愉悦的甜度,传承欧洲经典工艺,调配出微苦回甘、余韵悠长的怦然心动。据悉,卡仕达布蕾浓情可可口味将作为主推口味,率先在华东、华北上市,消费者可通过超市、便利店、新零售等渠道,便捷地享受到欧伦丝甜品带来的非凡体验。

新品卡仕达布蕾的发布,也拓展了国内鲜奶甜品的全新品类。在产品形态上,目前布丁多为常温凝胶型布丁,以果冻状呈现在人们的眼前,口感Q弹,较为爽滑。而卡仕达布蕾呈现出奶油状半固体形态,口感清甜不腻,入口即化,在产品形态上是一大创新。在工艺上,传统布丁采用热灌装工艺加工,高温杀菌后包装面世,对产品中牛奶的营养损失较大。卡仕达布蕾则采用无菌冷灌装技术,采用特殊的宽流道板式UHT杀菌工艺,避免了热灌装加工后长时间保持高温状态的产品在色泽、风味和营养都会受到一定程度的损伤风险。同时欧伦丝采用85℃,70秒(cooking)布丁煮制的欧洲经典工艺还原家庭传统布丁的风味,再经过140℃,10秒的超高温杀菌保证产品的安全性。在奶源方面,欧伦丝优选澳亚牧场黄金奶源,清甜且新鲜,牧场到工厂车程5公里,生牛乳添加量达到80%以上,每杯卡仕达布蕾的热量小于1个苹果,营养丰富热量少,为消费者提供健康而美味的甜品。

与时下“0蔗糖、0热量”的消费主张不同,欧伦丝更期望人们能够从甜品中收获愉悦的体验,尤其是生活在一二线城市30-45岁高学历、高收入、高职位的人群,面临着职场、家庭等各方面的压力,特别是一些职场的女性白领,在压力爆棚时,没有什么是甜品治愈不了的,如果还不好,只能说明吃的太少。此时一口入口即化的卡仕达布蕾,能够从舌尖上感受甜品的美味,帮助稳定情绪,释放各种负面情绪,实现自我调节,让人们积极的生活态度面对生活、工作中遇到的压力。尤其是当前疫情常态化情况下,有人被居家隔离,有人生意遭受打击,各种焦虑的情绪在社会上蔓延,更需要甜品的治愈,让人们从负面情绪中走出来。

当前,甜品在中国市场日趋流行,前景十分广阔,但中国年轻消费者对甜品品质的苛求越来越高,这必然倒逼企业优选更健康原料,不断改进制作工艺。欧伦丝依托富友联合Food Union百年乳制品加工经验,一直致力于成为倡导“享受平衡之美”的低温鲜奶甜品品类的领导品牌,强势发布新品卡仕达布蕾,从奶源、工艺、产品形态等多方面出发,颠覆了传统甜品在消费者眼中的固有形象,开创了国内鲜奶甜品的新品类,在中国市场大有可为。



编辑:王波